MADAGASCAR’s
Vanilla Export
La vanille de Madagascar est reconnue dans le monde entier comme la référence absolue en matière de qualité et d’arôme. Cultivée dans un terroir unique et grâce à un savoir-faire ancestral, cette vanille à l’arôme riche et complexe séduit les chefs, les pâtissiers et les passionnés de saveurs authentiques.
Vanilla export : produit de haute qualité
Découvrez l’essence pure de Madagascar : une vanille d’exception, née d’un terroir unique et sublimée par le savoir-faire authentique des artisans malgaches.
qualité exceptionnelle
Le produit phare de la grande île
Capacité de production
Vers 2023 – 2024, Madagascar a exporté environ 2500 tonnes.
Produit de haute qualité
Sa teneur se situe en général entre 1,5 % et 2,5 % de vanilline. Les gousses de Madagascar mesurent généralement entre 15 et 20 cm, mais les gousses premium peuvent atteindre 22 cm.
A propos de la vanille de Madagascar
La vanille de Madagascar, aujourd’hui reconnue comme la référence mondiale, a une histoire fascinante qui remonte à plusieurs siècles. Introduite sur l’île au XIXe siècle, la vanille trouve rapidement dans le sol riche et le climat tropical de Madagascar les conditions idéales pour se développer. Les cultivateurs locaux, en adaptant les techniques de pollinisation manuelle, ont transformé cette plante tropicale en un produit d’exception.
Atelier Malagasy
Le traitement de la vanille à Madagascar est un processus artisanal rigoureux qui met en valeur le savoir-faire local et le travail des ateliers malgaches. Ce processus est crucial pour obtenir la qualité exceptionnelle de la vanille Bourbon, reconnue mondialement.
Le sourire
La concentration
